Matcha tēja ir sagatavota pēc tradicionālajām metodēm. Tiek ievākta jūnija mēnesī. Garša ir līdzsvaroti mīksta un salda. Pagatavojot dzērienu, tējas pulveri ir jāsaputo, un līdz ar to tas ir uzturvielām bagātāks. Piemērots kokteiļiem, dzērienu maisījumiem un desertiem. Pēc atvēršanas jāuzglabā ledusskapī stingri aizvērtā paciņā (max 3.mēneši).

Pagatavošanai nepieciešamā ūdens temperatūra 80°C vai istabas temperatūrā, putošanas laiks 2-3 min.